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明胶成了生活中的必需品明胶又被称之为肉脚或者是吉利丁，吉利丁片批发，一般情况下是用来制作果冻或者是其他的甜点，是用其煮过的动物骨头，皮肤和筋腱制成的，其中的主要成分是蛋白质，另一种替代品一般情况下是用野葛的根作的。明胶一般情况下是分为两种一种是---明胶而另一种则是食用明胶，根据相应的情况对明胶进行购买，哪里有卖吉利丁片，---明胶是选用动物皮、骨和筋腱，经过极其复杂的理化处理制得的无脂肪高蛋白易是一种能够被人体吸收的胶品。具有粘度高、冻力高、易凝冻等各种的特点。外观为淡黄色或者是黄色的颗粒。而食用明胶的颜色与造型都跟---明胶差不多但是其中的作用是大不相同的，食用明胶为淡黄色至黄色细粒，吉利丁片批发厂家，应保持干燥、洁净、均匀，无夹杂物。该品是由猪、牛、骡、马的皮子之角料，具有保健美容效果，其中优良的胶体具有保保护性质、表面活性、粘稠性以及成膜性和水易溶性等。

很多刚接触烘焙西点的小伙伴们，对于一些原材料可能感觉挺疑惑的，比如一开始也让小编比较迷惑的什么吉利丁粉、吉利丁片、鱼胶、明胶、琼脂等等。看完这些原材料，脑子就---懵了......实际上，这些原材料都是一种凝固剂，它们非常的---，可以将液体状的原材料凝结成团，让液体变成柔和顺滑的果冻状。吉利丁=鱼胶=明胶吉利丁又称明胶或鱼胶，也就是说吉利丁有好几个马甲，换个马甲也是一样的东西。所以你一个配方中看见人家写的是鱼胶或明胶就要知道这实际上就是吉利丁！吉利丁是从动物的骨头（多为牛骨或鱼骨）提炼出来的胶质，主要成分为蛋白质，所以说食用吉利丁对人体是无害的。