扁桃仁-千味带皮扁桃仁厂家-进口扁桃仁供应商

扁桃仁与杏仁的区别是什么呢坚果是我们生活中的零食之一，其实多吃- 一些坚果对于身体是非常有好处的，尤其是中老年的朋友;杏仁可能是常见的坚果之一了，并且杏仁的价格也比较的实惠，味道也非常的---，除了杏仁以外，还有一种坚果非常的受欢迎，那就是扁桃仁，这二者非常的相似，那么到底扁桃仁与杏仁的区别是什么呢?接下来我们就来具体的看看文章的介绍吧。一、外观区别杏仁:形状短而胖，表面光滑呈浅黄色，核壳相对较硬，为坚硬的木质质地，开缝率低，核仁小而鼓，口感香脆。扁桃仁:形状长而瘦，表面呈深黄色，有明显蜂巢状孔纹，核壳较薄，开缝率高，口感甜而脆。二、功效区别杏仁:有平喘的作用。扁桃仁:没有平喘的作用。三、营养价值区别据测定，我国甜杏仁的蛋白质含量为30.1% ，脂肪含为49.3%;苦杏仁的蛋白质含为27.0% ，脂肪含量为49.6%。与扁桃仁相比，去皮扁桃仁供应厂商，蛋白质含量略高一些，脂肪含量接近，脂肪酸的比例也与扁桃仁大同小异。甜杏仁中以单不饱和脂肪酸为主，含---71.4% ，多不饱和脂肪酸中主要是亚油酸含量为24.7% ，而饱和脂肪酸含量仅为3.7%。从矿物质角度来看，甜杏仁的锌含量为8.2%，与国产扁桃仁相近，钙含量53mg ，低于扁桃仁。杏仁---富含硒，含高于核桃、花生、瓜子等其他常见坚果和油籽。从---含量来说，甜杏仁的---e含量高于扁桃仁，---b2---丰富，达到.1.82mg/100g ，于扁桃仁。从---酸组成来说，甜杏仁、苦杏仁和扁桃仁非常相近，也是富含---，而---缺乏赖氨酸，但苦杏仁的赖氨酸含量略高于扁桃仁。相比而言，山桃仁的赖氨酸含量。所以，总体而言，国产甜杏仁的营养价值并---色于进口扁桃仁，而且在微元素和---纺面还占有优势。