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明胶中蛋白质含量是如何测定的？样品是明胶与一种多糖物质，通过调节ph，使其絮凝，现在想要测定这种絮凝复合物中明胶成分含量，我以明胶为标准物质做标曲，吉利丁片厂家，做紫外扫描，结果发现其吸收峰在190左右，按照此峰会测得误差太大，用什么方法比较合适？直接紫外分光测操作很不方便，效果也不理想。既然明胶属于蛋白质。样品复溶后，可以试一下考马斯蓝g250染色测蛋白。双缩脲法，凯式氮法也都可以。总之抓住一个是蛋白类，一个是多糖类，再找适合你们实验条件的检测方法就不难了。双缩脲和考马斯亮蓝法有时候显色不够明显，多糖里面其实也含有蛋白质，凯氏定氮---不会误差比较大呢？使用考马斯亮蓝够了，吉利丁片多少钱，sds-page里1ug的蛋白都能检测出来。比福林酚法检出限都高。

食用明胶的技术标准 干燥、洁净、均匀，无夹杂物，通过孔径 4mm 标准筛网即 5 目。加工成 10-120 目状如奶粉。含有 18 种---酸和 90% 的胶原蛋白，富保健美容效果，吉利丁片供应商，具有优良的胶体保护性、表面活性、粘稠性、成膜性、悬乳性、缓冲性、浸润性、稳定性和水易溶性，用于肉冻、罐头、糖果、香肠、粉丝、方便面、雪糕等食品行业，执行--- gb6783-94，可办理 sgs 、 tts 品质证和 ciq 兽医---及放行的换证凭条。