吉利丁片-千味食品批发-吉利丁片供应商

吉利丁片的好坏关键是看它的冻力抗压强度。一般来讲一片越薄，冻力越强。比如一款500片/kg的吉利丁，它的冻力大约在220-230上下。按一般吉利丁冻力120---，这个吉利丁可立省百分之二十40的用量。算现阶段较为好的吉利丁了。
怎样辨别吉利丁片的好坏:各种各样状况而言，吉利丁片，跟吉利丁的薄厚、一片的克数，及其温度都相关。举例说明，吉利丁片是2.5g/片，假如用常温下小水泡久一点，就会腐烂，这类纤薄款较功能---凉水去泡，以---其一致性。比较之下百利就能够泡略微久一点，由于是5g/片，并且用常温下水也不容易烂。分辨吉利丁片的好坏能看用量占比，吉利丁片厂家，一般来说克数占比为液---：吉利丁为40:1，即1片5克的吉利丁片，能够凝固200克的液---，能凝结成形就是说---的吉利丁。一些次货20:1（即增加吉利丁的用量）才可以凝结成形，那便是不太好的主要表现。

吉利丁片和吉利丁粉究竟是什么呢？千味小编给大家讲解一下!夏天到了，爽莫过于吃一口慕斯蛋糕啦，口感细腻顺滑、入口即化，真是太棒了！在品尝美味的时候，我们可不要忘记制作免烤甜品的功臣——吉利丁粉（片）；制作慕斯蛋糕、冻芝士蛋糕等免烤甜品之所以能保持凝固状态，正是因为吉利丁的作用！两者其实是同一样原料，都是吉利丁，只不过是片状和粉状的区别。（下图左吉利丁片，右吉利丁粉）吉利丁英文是gelatine，又叫鱼胶或者明胶。是从鱼膘、鱼皮中提取的一种蛋白质凝胶。是纯蛋白质成分，没有淀粉和脂肪成分。本身很健康，可以放心使用！按照吉利丁的状态，可以分为吉利丁片（鱼胶片），片状；吉利丁粉（鱼胶粉），粉状。